Ingrediënten (voor 1 persoon)

• 1 biefstuk
• 1 el olijfolie
• 1 el Natural Spices Beef BBQ Chief 
• 0,5 rode paprika
• 0,5 gele paprika
• 0,5 groene paprika
• 10 snoeptomaatjes mix
• 0,5 rode ui
• 1 kropje baby Romaine sla

Bereidingswijze

1. Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen. Besprenkel de biefstuk met de olie en wrijf de biefstuk in met de Beef BBQ Chief kruiden. Laat dit even zo staan.
2. Maak ondertussen vast de rest van de salade klaar. Snijd de paprika’s in reepjes en halveer de tomaatjes. Snijd de rode ui in dunne halve ringen. Haal de sla bladeren los van de krop, was deze, laat uitlekken en snijd in reepjes. 
3. Doe de sla, paprika, ui en tomaatjes in een schaal of diep bord.
4. Verwarm olie of boter in een koekenpan en bak de biefstuk hoe je hem het liefst eet. Laat erna even rusten en snijd dan met een scherp mes in plakjes.
5. Maak de dressing door alle ingrediënten met de staafmixer te mixen tot een dressing.
6. Leg de biefstuk op de salade, drizzle de dressing er overheen en serveer met nog wat extra koriander.

Tip:

Je kunt de ui en paprika reepjes ook even kort bakken in een pan als je een wat meer lauwwarme salade wilt.