Ingrediënten

Voor 8 stuks

• 8 sneetjes brood (wit of volkoren casino)
• 3 eieren
• 75 ml kokosmelk
• 1,5 eetlepel Natural Spices Skinny Vanilly
• 150 gram verse aardbei
• 2 eetlepels rietsuiker
• 1 theelepel kaneel
• 50 gram (Philadelphia) roomkaas
• (Room)boter om in te bakken

Bereidingswijze

1. Snijd de korstjes van de sneetjes brood.
2. Klop de eieren met een garde los in een kom samen met de kokosmelk en de helft van de Skinny Vanilly.
3. Snijd de aardbeien in kleine blokjes. Roer in een klein schaaltje de andere helft van de Skinny Vanilly, rietsuiker en kaneel door elkaar.
4. Pak een sneetje brood en rol deze plat met een deegroller. Smeer een dun laagje roomkaas over het brood en verdeel ongeveer een theelepel aardbei in een lijntje aan één kant van het brood. Rol het sneetje brood vanaf de aardbei op als een rolletje. Druk een beetje aan en haal het rolletje door het eimengsel heen tot het rondom bedekt is.
5. Verwarm wat boter in een pan en bak het wentelteefrolletje rondom goudbruin en gaar in de pan. Haal het rolletje door het Skinny Vanilly-suiker mengsel heen en leg op een bordje.
6. Herhaal dit met de rest van de rolletjes of bak er meerdere tegelijk in een pan.
7. Serveer de wentelteefrolletjes met wat extra Skinny Vanilly en aardbei.